Lusta asszony rétese avagy Bólyi túrós

A hétvégén sütöttem meg ezt a mennyi finomságot Maci konyhájából vasárnapi desszertként.
Balázs egyik kedvenc sütije, most elsősorban neki akartam kedveskedni.Folyamatos harcban állunk a kilókkal, de egy kis "bűnözésre" azért mindig sikerül elcsábítanom.
Ez a kis sütike egy 32x20cm-es tepsiben sült és másnapra már csak a hűlt helye volt.Nagyszerűen összedobható az ebéd elkészítése közben és amire a család megéhezik egy kis szénhidrátra, már fogyasztható is. Langyosan a legfinomabb szerintem.A meggyel felturbózva pedig egy igazi ízorgia... túró, citrom, vanília hmmm.......
Tegnap megkérdeztem Balázst mikor süthetem meg ismét, a válasz:akár már holnap is!

Hozzávalók:
25 dkg finomliszt
5 dkg búzadara
1 tasak sütőpor
20 dkg porcukor
1 citrom reszelt héja
50 dkg túró
2 evőkanál vaníliás cukor
3 tojás
3 dl tej
Egy jó nagy bögrényi fagyasztott v. befőtt meggy (én befőttet használtam)

A tepsi alját alaposan kivajazom.Előmelegítem a sütőt 175 fokra.
A lisztet összekeverem a sütőporral, cukorral és a búzadarával.A keverék felét egyenletesen a tepsibe szórom.

A túrót jól eldolgozom a citromhéjjal és a vaníliás cukor felével, és egyenletesen elszórom a lisztes keveréken.

Ezután a meggyet kissé belenyomva a túróba szépen egyenlően elosztom.

A lisztes keverék felét ráhintem, majd összekeverem a tojásokat a tejjel és a vaníliás cukorral és egyenletesen rácsurgatom a tepsiben levő hozzávalókra.Egy villával kicsit rásegítek, hogy mindenhova jusson a tojásos-tejes keverékből.

A vajat rávagdosom ( reszelni is lehet) a tetejére, igazságosan elosztva.

Ezután már csak egy dolgunk van, a sütőbe tenni, és türelmesen várni az elkészültét.Akkor jó amikor szép piros a teteje.Nekem hagyományos sütőben 50 perc volt a sütési idő.