Ismét itt,hosszú szünet után... Egy fantasztikusan könnyed gyümölcsös desszerttel tértem vissza ,ami pikk-pakk készen van és nagyon hálás lesz érte családunk azt garantálom!
A mai ebédünk lasagne volt természetesen teljes egészében házi készítésű (zacskós félkész ételekkel már nem foglalkozom, nem vásárolok ilyet egyáltalán).
Úgy gondoltam méltó megkoronázása lenne a mai ebédnek ez az olasz poharas desszert.A GoodFood magazin augusztusi számában leltem rá, ott áfonyával szerepelt én most szederrel próbáltam ki, de bármilyen bogyós gyümölccsel elkészíthető.Egy icipicit változtattam illetve növeltem a hozzávalók mennyiségén, az eredeti receptben 140 gramm gyümölcs szerepel 2 evőkanál cukorral,5 db zabkeksz és 4 ek. tejszín, én ezt kevésnek tartottam így született ez a módosított recept.
Nekem 5db 2,5dl-es pohárnyi lett ebből a mennyiségből;
Hozzávalók:
40 dkg szeder
6 ek. cukor
8 db Zabkeksz(én kókuszosat használtam)
250 gramm mascarpone
2,5 dl habtejszín
10 dkg porcukor (lehet mézzel, nyírfacukorral v. más édesítővel is)
1 citrom leve és reszelt héja
A szedret a kristálycukorral egy kicsit felfőzöm. Éppen hogy csak megrottyantom, majd félreteszem hűlni.
A mascarponét kikeverem a cukorral, habtejszínnel, citrommal.
A poharak aljára morszolok a kekszből, rá két evőkanálnyi krém,szeder, keksz, krém majd a maradék szedres öntet.Ennyi és nem több..
Betesszük a hűtőbe és ebéd után jóízűen befaljuk.
