Csokis-kókuszos töltött keksz

Ez  a következő sütim ami nagy siker a kis családom körében. Három nap leforgása alatt kétszer kellett megsütnöm.Noha második alkalommal egy kis változtatást eszközöltem, marcipánt tettem bele töltelék gyanánt.Reci innen:lillafoz.blogspot.com Egyébként friss hír, hogy egy nap leforgása alatt közel 1700 ember nézte meg a No Salty-n ezt a receptemet.

A tésztához:
30 dkg liszt
20 dkg vaj
2 ek. tejföl
8 dkg porcukor
1 tk. vaníliaaroma

A töltelékhez:
kb. 4 dkg kókusz
kb. 5 púpos ek. étcsoki
rum
tej
porcukor a tetejére

A kockára vágott hideg vajat összedolgozzuk a tészta többi hozzávalóival, majd fóliába csomagolva a hűtőbe tesszük egy órára.
Eközben elkészítjűk a tölteléket: a reszelt csokit összekeverjük a kókusszal, rummal, majd annyi tejet adunk hozzá, hogy egy képlékeny masszát kapjunk amivel majd könnyen dolgozhatunk.
A tésztából kis golyókat formálunk(24-28db lesz)majd egy kissé lelapítjuk, közepére helyezzük a tölteléket, majd "belecsomaguljuk".Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket, majd az ujjunkkal lenyomjuk a kekszecskéinket.
180 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük, kihűlve porcukorral meghintve tálaljuk.