Texasi sült áfonyás pite

Nemrég Stahl Judit főzőműsorában láttam meg ezt a receptet.Nagyon elnyerte a tetszésem, és miután megsütöttem, a családomét is.Ez a receptem fent van a No Salty-n is.

Hát íme a recept:

Hozzávalók a tésztához:
25 dkg finomliszt
1 ek. sütőpor
2 1/2 dkg cukor
csipet só
7,5 dkg hideg vaj
kb. 1 dl tej
1 tojássárga

A töltelékhez:
15 dkg áfonyalekvár
1 citrom reszelt héja
1/4 kk. fahéj
a piték kenéséhez tojásfehérje

A tészta hozzávalóit gyorsan összegyúrjuk, majd elkészítjük a tölteléket. Egy nagyobb pohárral köröket szaggatunk a kinyújtott tésztából.A körök közepére halmozzuk a tölteléket, majd körbekenjük tojásfehérjével a tészta szélét.
Félbehajtjuk, szépen lelapogatjuk majd a foró olajban szép pirosra sütjük a pitéinket.
Nekem 5 db nagyobb pite lett, de nagyobb étvágyúak készíthetik dupla adag tésztából is úgy is elfogy, garantáltan állíthatom.